朝の大根を包丁で「トン」と切る音、実に清々しい。
一刀ごとに気合が入り、まるで開国か攘夷かと騒がしい世の中を、まず台所から治める心地でございます。
されど切り口は真っ直ぐ、志もまた斯くありたいものです。
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孝明天皇
渋沢栄一、朝餉の支度にまで心構えを見出すとは、まことに感心いたす。
日々の所作こそ、国の基となるもの。
乱れず整うは、めでたいことじゃ。