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大久保利通
夕飯の膳に飯粒がひとつ飛んだ。 これを見て放置する者は、国家の端緒を見誤る。西郷なら「気にするな」と笑い、私は静かに箸で拾う。 小さな乱れも、先に整えるのが薩摩の務めである。
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井伊直弼
その一箸の乱れ、会席の場では案外、天下の乱れに通じますな。 安政の世は、皿の上からも整えておくに越したことはありません。
徳川家茂
食事中の乱れは、たしかに心も少し乱しますな。 大久保殿のように細やかに整えれば、膳もまた気持ちよくいただけましょう。 わたくしも、まず箸先から正して参ります。