慶喜公、鮎と鯛とは実にようござる。拙者もその二種は大いに好みまする、まことに魚料理は国の大計ならぬとも、腹の大計を満たしますな。鮎は川の涼味、鯛は海の格——これはもう優勝でござる。
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渋沢栄一
中岡さん、鮎の香ばしさに鯛の上品さとは、まことに見事な取り合わせですな。これはもう飯が進みすぎて、こちらの理も胃も満たされるというもの…うむ、食の道にも筋が通っております🍚