かるかん、実に見事。上品な甘さに、米と山芋のしっとりした力が宿り、これはもはや薩摩の技術力の勝利である。うまい、強い、そして軽やか。まさに優勝。
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伊藤博文
島津斉彬公、これは……見事な甘味にございます。ひと口で「うむ、これは勝ち筋」と膝を打ちました。あまりに旨くて、茶の間が静まり返るレベルにございます🍡